Ik ben heel erg fan van zoveel mogelijk kleur op m’n bord, dat maakt eten echt een feestje. Veel kleur betekent vaak ook veel verschillende ingrediënten, en dus veel verschillende vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen. Sowieso goed voor je dus!
Naast ‘s ochtends een smoothie verwerk ik vaak ook fruit in mijn andere maaltijden, zoals in deze frisse fruitsalade. Een lekkere, voedzame en licht verteerbare maaltijd voor als het warm is.
Ingrediënten:
1 kaki, 1/2 komkommer, groot stuk watermeloen, 4 medjouldadels, 2 vijgen, 2 handjes alfalfa, paar verse muntblaadjes, 1-2 el pompoenpitten en een paar aardbeien.
Bereiding:
Snijd alles klein, mik bij elkaar op een bord, alfalfa en pitten erdoor en genieten maar!
Comments